Бундук Двудомный (Кофейное Дерево)

    Это растение двудомное, со стройным стволом и роскошной, при свободном стоянии, округлой кроной, достигающей 8м в диаметре и стволом диаметром 90 см. Кора на стволах светло-серая или серо-коричневая, глубоко растрескивающаяся, на побегах более темная, с густым опушением. Замечательны дважды перистые листья до 1 м длиной, сверху голые, кожистые, при распускании розоватые, летом светло-зеленые, осенью бледно-желтые. Листья развертываются позже других видов бобовых. Цветет в мае или июне в течение 7...10 дней. Цветки мелкие, желтовато-белые, с лимонным ароматом. Мужские – в конечных метелках до 10 см, женские – в более длинных конечных кистях до 30см. Плоды – красно-коричневые, после созревания синевато-черные кожистые бобы до 20см длиной. Внутри твердые блестящие коричневые семена окружены темно-коричневой клейкой мякотью или зеленой желеобразной жидкостью, которое можно использовать как мыло или шампунь. Семена после жарки (в сыром виде ядовиты!) можно использовать как заменитель кофе. Напиток имеет вкус кофе с какао. Растет быстро. Светолюбив, средне-засухоустойчив, мирится с частичным подтоплением. Морозостойкость  до -35°С, зимостоек. Предпочитает глубокую достаточно плодородную свежую почву. Размножается семенами, корневыми отпрысками, черенками. Корневая система мощная, дает обильную корневую поросль. Удачно сочетается с гледичией, каштанами, кленом серебристым, дубами, ясенем, каркасом и др. Стратификация не нужна. Всхожесть 30-90%. Взойти могут через год или два. Семена нуждаются в скарификации. При небольшом количестве семян кожуру рекомендуется повреждать вручную. Хорошие результаты дает обработка серной кислотой в течение 2 часов с предварительным замачиванием в воде в течение 24 часов и с последующей отмывкой семян в воде. Все части Бундука ядовиты! Из-за цитизина, а он разлагается только при температуре выше 260°С. Поэтому сушка его не удаляет. Для употребления в пищу плоды хорошо прожаривают. Иначе можно получить смертельное отравление. Зато можно использовать как моющее средство – никакого раздражения не будет.